Saint andre de sangonis restaurant biography
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“César et Léonie” nourrit habitants et résidents
Depuis 2014 il existe à Saint-André-de-Sangonis un lieu excentré du cœur du village qui mérite d’être connu.
Un endroit où l’on peut déjeuner, ou prendre un thé l’après-midi, dans un décor chaleureux et confortable. Bienvenue au restaurant César et Léonie qui peut accueillir, chaque jour, entre trente et quarante couverts. Un lieu à la fois classique et différent car il est intégré à l’Ehpad Yves-Couzy.
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Fréquenté par les résidents, il est ouvert à tous les publics, habitants de la commune ou visiteurs de passage.
La cuisine est traditionnelle, faite maison par le chef Benjamin Spodar, qui dirige également les cuisines de l’Ehpad.
Bien qu’encore très jeune, Benjamin a déjà derrière lui 22 ans de métier et une expérience qui s’est forgée dans des restaurants de bonne tenue à Paris, Londres et en Suisse.
"Ce que j’aime ici c’est mon autonomie. Je réalise mes menus en fonction de mes envies du moment, qui changent tous les jours, ce qu